Bagaimana Makanan Menyehatkanmu?

Sesi ini membahas bagaimana proses pencernaan, penyerapan serta metabolisme dari makanan/minuman yang kita konsumsi. Arti penting masing masing zat gizi (air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral) bagi kehidupan. Komponen non zat gizi yang penting untuk kesehatan manusia seperti serat pangan (prebiotik) dan antioksidan. Konsep pangan fungsional dan beberapa contohnya.

Aktivitas:
Kuliah dan diskusi antara pemberi materi dan peserta didik. Peserta juga diberi pelatihan untuk menghitung komposisi zat gizi dari makanan dan minuman yang dikonsumsinya menggunakan daftar komposisi bahan makanan.

Manfaat Bagi Siswa: Siswa memahami konsekuensi dari makanan dan minuman yang dikonsumsinya dan bagaimana makanan dan minuman yang seharusnya dikonsumsi agar selalu sehat dan bugar. Peserta juga dapat menggunakan daftar komposisi bahan makanan untuk memprediksi komposisi zat gizinya.